안녕하세요,
성동구 어린이급식관리지원센터입니다
어린이 급식소 내 안전사고 발생 예방을 위하여 각 시설의 협조를 요청드립니다.
이에 식생활안전관리원에서 제작한 카드뉴스 및 안전사고 예방 지침 공유드리오니,
참고하시어 급·간식 제공 및 배식 업무에 활용 바랍니다.
■ 간식 제공 시 유의 사항
❍ 떡을 배식할 경우 배식 전 굳어짐이 없는지 확인하기
❍ 배식 및 식사 시간은 반드시 시설장, 담당 교사, 조리원 등
어린이의 음식물 섭취 지도 및 상태 파악이 가능한 사람이 있는 상황에서 진행하기
❍ 연령에 맞는 배식 관리하기
- 급·간식으로 제공되는 음식은 어린이가 씹고 삼키는데 지장이 없도록 작은 크기로 잘라서 제공
- 떡류 간식은 동일 곡류군, 감자 및 전분류로 대체 가능하며 필요시 과일류, 유제품류로도 제공 가능
* 상세한 대체 메뉴는 5/26 각 시설 이메일 주소로 발송한 관련 안내문 참조
안내문 이름 : (긴급)「성동구 어린이급식관리지원센터」 식단 긴급 조정 사항 안내
■ 응급상황 발생 시 대처 방법 안내
❍ 기도가 이물질로 막혀 질식 위험이 있는 경우 응급 처치법인 하임리히법 시행
* 유아의 경우 체중을 고려하여 실시
감사합니다.