어린이·사회복지급식관리지원센터 강서구센터

안녕하세요.

강서구 어린이·사회복지급식관리지원센터입니다.

12월 식단 및 표준레시피, 가정통신문 올립니다.

식단은 총 10종으로 아래와 같습니다.

정보제공 > 월간식단을 통해

12월 식단표(이유식 중기/후기, 만 1-2세 일반형/연장형/오전간식죽식형, 만 3-5세 일반형/연장형/오전간식죽식형, 만 6-11세 아침/점심/저녁+간식, 만 12-18세 아침/점심/저녁+간식)를 확인하실 수 있습니다.

정보제공 > 표준레시피를 통해

12월 표준레시피를 확인하실 수 있습니다.

정보제공 > 가정통신문을 통해

12월 가정통신문(2건)을 확인하실 수 있습니다.

* 가정통신문은 홈페이지 로그인(기본회원, 일반회원) 후 확인할 수 있습니다.

식단 및 표준레시피, 가정통신문 사용 시

출처(강서구 어린이·사회복지급식관리지원센터)를 밝혀주시기 바랍니다.

[중앙센터 개발·제공 만6-11세, 만12-18세 식단 안내사항]

- 조·중·석식 및 간식 1회의 매일 식단이 제공되며, ‘밥, 국, 주찬, 부찬, 김치’로 기본 구성합니다. (연중 365일) 

 * 매주 수요일 저녁과 토요일 점심은 일품메뉴의 날로 ‘일품요리(밥), 국, 부찬, 김치’로 구성합니다.

- 조식은 어린이 대상 급식소의 상황을 반영하여, 가급적 전날 저녁식단에 구성된 식재료를 활용할 수 있도록 식재료를 중복하되, 조리법을 달리하여 구성합니다. 

- 아동기와 청소년기는 매일 우유 및 유제품과 신선한 과일군을 식단표에 구성합니다. 

- 초·중·고등학생들이므로 우리 전통음식의 특징을 살리고 절기에 맞는 식단을 제공하여 전통음식을 체험하고 우수성을 배울 수 있도록 안내합니다.

- 특히 청소년기는 생애주기 중 가장 에너지 필요량이 높은 시기이며, 주2회 견과류를 제공하고 학생들에게 인기있는 외식업체의 메뉴를 월 1회 신메뉴로 급식에 적용합니다.

- 지역센터의 식단 제공 시점에 식재료 수급 등이 변동될 수 있으며, 지역센터에서는 상황에 맞게 식단감수 및 확인 할 수 있습니다. 

- 중앙센터에서 제공하는 식단은 표준식단관리단(영양팀장, 학계전문가) 12인의 자문을 받아 최종 작성되었습니다. 

- 중앙센터의 아동기 및 청소년기 식단은 ‘아동권리보장원’의 지역아동센터장님들의 공식 의견을 반영하며, 아동권리보장원 홈페이지에도 함께 게시됩니다.

  * 아동권리보장원 홈페이지: https://www.icareinfo.go.kr/info/foodMonth/foodMonthCalendar.do?menuNo=2001500

※ 식단 작성 영양사: 정 솔, 조은채, 김아영, 김민경, 손혜원, 배채은, 박하니, 노혜진, 장은영, 민경임, 김이경, 서주영

※ 지역아동센터식단은 중앙급식관리지원센터에서 작성하였습니다.

*시설의 상황에 따라 식단을 변경하여야 할 경우

[자료마당]-[서식자료]의 [어린이급식소 컨설팅 신청서]파일을 다운로드하여

센터 이메일(gangseo01@daum.net)을 통해 신청해주시기 바랍니다.