어린이급식관리지원센터 부산남구센터

부산남구어린이급식관리지원센터에서는 센터 등록기관 전체 기관장 및 조리사님들을 대상으로 위생·안전 특화사업 [나처럼 해봐요]를 진행하였습니다.

[나처럼 해봐요]란? 자발적인 참여를 통해 위생관리 인식개선과 행동 변화 유도를 도모하여 안전한 급식환경을 구축하고자 실시한 특화사업입니다.

2024년 [나처럼 해봐요] 진행 방법은 2024년 9월 첫째 주, 둘째 주(2회 실시)에 센터 홈페이지 알림마당 > <나처럼 해봐요>에 개인위생 및 조리 공정 등 조리실의 안전하고 위생적인 환경 조성을 위한 두 번의 미션을 주고, 미션을 수행한 참여자(기관장 및 조리사)에게 소정의 선물을 증정하였습니다.

*진행시기: 2024년 9월 첫째 주, 둘째 주(2회 실시)

*대    상: 센터 등록기관 전체 기관장 및 조리사(연중 휴·폐원 기관 제외)

*참여방법: 센터 홈페이지 알림마당 > <나처럼 해봐요> 게시 → 로그인 없이 참여 가능

*진행방법: 연간 두 번의 미션을 주고, 미션을 수행한 참여자에게 소정의 선물 증정

                  1) 첫 번째 미션

                  ① 조리사 개인위생 사진(위생모, 마스크, 위생복, 앞치마 착용)

                  ② 조리도구, 식기 소독 사진(열탕, 자외선, 건열, 알코올 등 이용)

                  2) 두 번째 미션

                  ③ 식재료 관리 사진(식재료 라벨, 식재료 현황표, 검수서 등 활용)

                  ④ 채소·과일 소독 사진 또는 육류 및 어패류 가열 후 중심온도 탐침 사진

*참여기관: (공립)대연자이어린이집, (공립)데시앙해링턴어린이집, 21세기영아전담어린이집, 감만어린이집, 경성어린이집, 글로벌창의어린이집, 다온어린이집, 대남어린이집, 대연양우내안애어린이집, 번영로어린이집, 성신유치원, 송림어린이집, 엄마품에지역아동센터, 예쁜어린이집, 용산초등어린이집, 은파어린이집, 파더스하우스, 하은어린이집, 한신햇살어린이집, 행복한어린이집

2024년 위생·안전 특화사업 [나처럼 해봐요]을 통해 조리사님들의 개인 및 조리 공정 등 조리실의 위생적인 환경 조성이 되었길 바랍니다.

부산남구센터는 앞으로도 어린이 급식소의 위생사고 예방과 안전한 조리 환경이 조성될 수 있도록 좋은 방안을 모색하고 노력하는 센터가 되겠습니다.