안녕하세요. 진천군 어린이·사회복지급식관리지원센터입니다!
11월 교차오염으로 인한 식중독 주의 정보를 알려드리고자 합니다.
*식중독 예방*
1. 교차오염이란?
2. 교차오염 발생 경로
3. 예방법
- 개인위생관리
- 작업장 위생관리
- 식재료 관리
- 작업 순서 관리
3. 식중독 발생지역 현황
4. 식중독 원인균 현황
5. 식중독 발생시설 현황
기관에서는 11월 식중독 주의 정보 포스터 참고하여 조리 시 위생적으로 관리해주시길 바랍니다. 감사합니다 :)