영양관리 지원
- 급식소의 영양관리 실태조사
- 급식의 영양관리 기준 및 영양관리 자료 수집
- 급식소의 영양관리의 지원 계획수립 및 운영
- 영양관리 순회방문 및 현장지도
- 시설 유형별, 급식 규모별 식단 보급
- 급식소 영양관리 컨설팅: 급식관리, 식단감수, 식재료 검수 등
- 영양관리 교육 프로그램 운영
위생·안전관리 지원
- 급식소의 위생·안전관리 실태조사
- 급식의 위생·안전관리 관련 자료 수집, 자료 개발 및 보급
- 급식소 위생·안전관리 지원계획 수립 및 운영
- 급식소 위생·안전관리 컨설팅: 시설·설비관리 등
- 위생·안전 교육 프로그램 운영
- 위생·안전관리 순회방문 및 현장지도
- 대상별 급식·위생·안전 교육프로그램 운영