부평구 어린이·사회복지급식관리지원센터는 영양사가 고용되지 않은 어린이집 및 유치원, 사회복지시설 등을 대상으로, 직접 방문해 영양•위생•안전의 전반적 실태를 파악하고 올바른 급식소 관리가 이루어지도록 교육 및 지원 사업을 운영하고 있습니다.
영양관리
- 급식소의 영양관리 실태조사
- 급식의 영양관리 기준 및 영양관리 자료 수집
- 급식소의 영양관리지원 계획수립 및 운영
- 영양관리 순회방문 및 현장지도
- 시설 유형별, 급식 규모별 식단 보급
- 급식소 영양관리 컨설팅(급식관리, 식단감수 등)
- 영양관리 교육 프로그램 운영
위생 및 안전관리
- 급식소의 위생·안전관리 실태조사
- 급식의 위생·안전관리 관련 자료 수집, 자료 개발 및 보급
- 급식소의 위생·안전관리 지원계획 수립 및 운영
- 급식소 위생·안전관리 컨설팅(시설·설비관리, 식재료 관리 등)
- 위생·안전 교육 프로그램 운영
- 위생·안전관리 순회방문 및 현장지도
- 대상별 급식위생·안전 교육프로그램 운영