영양사가 고용되지 않은 어린이 급식소(어린이집, 유치원, 기타시설 등)와 사회복지 급식소(노인복지시설, 장애인복지시설 등)를
대상으로 시설을 직접 방문해 영양•위생•안전의 전반적 실태를 파악하고 올바른 급식소 관리가 이루어지도록 교육 및 지원 사업을
운영하고 있습니다.
어린이팀/사회복지팀 – 영양
영양관리 지원 계획
- 어린이 및 사회복지 급식소의 영양관리 실태 조사
- 어린이 및 사회복지 급식소의 영양관리 지원 계획 수립 및 운영(시설 유형별, 급식 규모별)
영양관리 지원 실시
- 영양관리 순회방문 및 현장 지도
- 어린이 및 사회복지 급식소 영양관리 컨설팅 : 급식관리(구매관리, 생산관리, 배식관리, 작업관리 등), 식단 감수, 식재료 검수 등
급식 식단 개발
- 식단 분석 및 검토
- 시설 유형별, 급식 규모별 및 연령별, 표준형, 특수식단 등 급식용 식단 및 표준레시피(조리지시서) 보급
교육 자료 개발 및 프로그램 운영
- 영양 교육 프로그램 운영
- 대상별 영양관련 정기교육 프로그램 운영
- 신규채용 및 변경 인력 대상의 교육 프로그램 운영
어린이팀/사회복지팀 – 위생
위생·안전관리 지원 계획
- 어린이 및 사회복지 급식소의 위생·안전관리 실태 조사
- 어린이 급식의 위생·안전관리 관련 자료 수집
- 어린이 및 사회복지 급식소의 위생·안전관리 지원 계획 수립 및 운영(시설 유형별, 급식 규모별)
- 어린이 및 사회복지 급식소의 위생적 품질관리 기준 관련 자료 수집
위생·안전관리 지원 실시
- 위생·안전관리 순회방문 및 현장 지도
- 어린이 및 사회복지 급식소 위생·안전관리 컨설팅: 시설설비 관리 등
교육 자료 개발 및 프로그램 운영
- 위생·안전관리 교육 자료 제작 및 보급
- 위생·안전 교육 프로그램 개발 및 운영
- 대상별 위생·안전 정기교육 프로그램 운영
기획운영팀
어린이·사회복지급식관리 사업 지원
- 어린이·사회복지급식관리지원 사업 연간 업무 계획 수립
- 어린이·사회복지 급식소의 급식 운영 현황 및 등록회원 관리
- 어린이·사회복지급식관리지원 관련 업무 진행
센터 행정 제반 업무
- 예산 편성, 재정 관리 및 회계 업무
- 직원 복무, 문서 및 물품관리
- 직원교육 관리
급식 지원 정책 수립 및 정보 제공, 네트워크 관리 및 홍보
- 어린이 및 사회복지급식 운영 전반에 대한 정보 제공
- 유관기관과의 연계 업무
- 홈페이지 및 SNS 운영
- 홍보 관련 프로그램 운영, 각종 대·내외 홍보 자료 개발 및 발행 등
- 언론보도 자료 배포