영양관리 지원
- 급식소의 영양관리 실태조사를 통한 시설 유형, 대상별 식단 및 조리법 제공
- 급식소의 영양관리 기준 및 영양 관련 자료 수집
- 급식소 영양관리 컨설팅(급식관리, 식단감수, 식재료 검수 등)
- 영양관리 순회방문 및 현장지도(연령별 어린이 영양관리 및 급식의 적정배식량 교육 등)
- 영양관리 교육프로그램 설계 및 운영
위생·안전관리 지원
- 급식소의 위생·안전관리 실태조사를 통한 컨설팅
- 급식의 위생·안전관리 관련 자료 수집
- 급식소의 위생관리 지원계획 수립 및 운영
- 위생·안전관리 순회방문 및 현장지도
- 위생·안전 교육프로그램 설계 및 운영