위생관리
- 등록 급식소 대상 위생·안전 관리에 대한 자료 수집 및 정보제공
- 위생·안전 관리 현장 지원 및 교육 프로그램 운영
- 식재료 구매 및 보관 / 개인 위생 / 시설 설비 위생
- 등록 급식소 대상 위생·안전 관리에 대한 지속적인 컨설팅
영양관리
- 등록 급식소 대상 영양 관리에 대한 자료 수집 및 정보제공
- 체계적인 어린이·사회복지 급식용 식단·표준레시피 개발 및 보급
- 등록 급식소 대상 영양 관리에 대한 지속적인 컨설팅
교육관리
- 등록 급식소 대상 어린이(이용자), 교사(종사자), 원장(시설장), 조리원 교육 프로그램 기획
- 위생·안전·영양관리 교육 프로그램 개발
- 위생·안전·영양관리 교육매체 제작 및 보급