영양사가 고용되지 않은 어린이 급식소를 대상으로, 시설을 직접 방문해 영양•위생•안전의 전반적 실태를 파악하고 올바른 급식소 관리가 이루어지도록 교육 및 지원 사업을 운영하고 있습니다.
영양관리
- 어린이 단계별, 대상별 영양 교육 프로그램 운영
- 다양한 교육 매체 및 배부물품 제작
- 유형별, 급식 대상별 어린이 급식용 식단 및 표준 레시피 보급
- 어린이 급식소 영양관리 순회방문 지도
- 어린이 급식소 영양관리 컨설팅
위생 및 안전관리
- 조리원 건강진단서 알리미 서비스
- 대상별 위생·안전 관리 교육 프로그램 개발 및 운영
- 어린이 급식소의 위생적 품질 관리 기준 관련 자료 수집
- 어린이 급식소 위생·안전 관리 순회방문 지도
- 어린이 급식소 위생·안전 관리 컨설팅 운영