영양사를 고용하지 않은 충주시 어린이·사회복지 급식소에 체계적인 영양·위생 관리를 지원하며 어린이의 균형성장과 입소자(이용인)의 건강 유지 및 증진을 통해 어린이·사회복지 급식에 대한 학부모(보호자)의 신뢰를 확보하고자 함.
기획.운영
- 센터의 업무계획 및 교육 프로그램 계획 수립
- 급식관리 지원 및 홍보
- 네트워크 관리 및 센터 행정 제반 업무
영양
- 어린이 대상 급식소의 영양관리 지원 계획수립 및 운영
- 어린이 급식용 식단 개발 및 지원
- 어린이 대상 급식소의 영양관리 교육 프로그램 운영
위생
- 어린이 대상 급식소의 위생.안전관리 지원 계획 수립
- 어린이 대상 급식소의 위생.안전 지원 실시
- 위생.안전관리 교육 프로그램 운영
사회복지
- 입소자(이용인) 대상 급식소의 위생·안전 및 영양관리 지원 계획수립 및 운영
- 입소자(이용인) 급식용 식단 개발 및 지원
- 대상별[이용인(입소자), 시설장(센터장), 종사자] 급식소 위생·안전 및 영양관리 교육 프로그램 운영