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의령군 어린이·사회복지급식관리지원센터 홈페이지를
방문해주셔서 감사합니다.
우리 센터는 「어린이 식생활안전관리 특별법 제21조」와 「노인 · 장애인 등 사회복지시설의 급식안전지원에 관한 법률 제5조 」에 따라 설치되었으며, 의령군내 영양사가 없는 어린이 급식소와 노인 · 장애인 등 사회복지시설 급식소(이하 "대상 급식소")에 대한 위생 · 안전 및 영양관리를 지원하고 있습니다.
센터 내 모든 직원은 영양사 면허를 가진 전문 인력으로 구성되어 있습니다. 이 분들이 대상 급식소를 직접 방문하여
위생·안전·영양관리 실태를 파악하고 급식소별 맞춤 관리를 실시합니다. 식재료 관리부터 조리공정위생, 개인위생 및 주방 청결 유지 등
위생관리 전반을 지도하며, 식단 및 레시피 제공 , 영양상담 등을 통해 균형잡힌 영양관리를 지원합니다. 또한 대상 급식소의
어린이, 노인 · 장애인의 식생활 관리를 위해서는 이분들을 돌보시는 원장님, 교사, 조리사 등 종사자와 부모님에 대한 교육이 필요합니다. 이에 따라 대상별로 교육도 실시하고 있으며, 위생 · 안전 및 영양관련 자료도 제작하여 배포하고 있습니다. 이 외에도 다양한 특화사업을 개발, 운영하여 대상 급식소의 위생 · 안전 및 영양관리 향상과 올바른 식생활 관리를 위해 노력하고 있습니다.
앞으로도 전문 영양사에 의한 급식관리 서비스를 통해 대상 급식소가 보다 안전하고 위생적이며 영양적으로 균형잡힌 급식을 제공함으로써 신뢰 받는 급식소가 되도록 지원하고, 대상 급식소의 어린이, 노인 · 장애인이 더욱 건강한 식생활을 누릴 수 있도록 최선을 다하겠습니다.
의령군 어린이·사회복지급식관리지원센터장 김종현